Сахар признан наркотиком

По мнению экспертов некоммерческой организации Lahey Health и ученых из американского Института сердца, обычный сахар способен вызывать привыкание не хуже наркотических веществ типа кокаина. Исследование вызвало критику других специалистов, сообщило издание The Guardian.

Сахар, по словам ученых, вызывает стремление постоянно налегать на сладости, поскольку меняет настроение и стимулирует чувство наслаждение. В своей работе авторы ссылаются на опыты, которые проводились на мышах. Грызуны при выборе между сахаром и наркотиком отдавали предпочтение сладкому.

Иного взгляда придерживается исследователь Хишам Зяуддин – психиатр Кембриджского университета. По его словам, опасность для здоровья при употреблении сахара действительно существует, но сахарная зависимость – миф. Он оперирует данными собственного исследования, упрекая оппонентов в неправильной интерпретации результатов опытов с грызунами. Ученый считает, что привыкание возникает при ограничении доступа к сладостям. Если же они всегда доступны, нет и постоянной тяги.

Еще одну точку зрения высказал ученый Роберт Люстиг из Калифорнийского университета. Он согласен с выводами коллег о сходстве сахара с наркотиками по своим свойствам, но его действие находит довольно слабым. Сладость влияет на организм не более, чем никотин. До героина сахару далеко.

Напомним, что ученые из США связали такие недуги как анорексия и булимия с генетическими нарушениями в человеческом организме.