Роскачество обнаружило нарушения в трети российского пломбира

В рамках исследования мороженого специалисты Роскачества закупили 34 самых популярных у россиян торговых марок ванильного пломбира. Среди них оказались «Чистая линия», «Филевский», «Коровка из Кореновки», «Золотой стандарт», «Белое золото», «48 копеек» и многие другие. Все закупленное мороженное российского производства.

Специалисты проверяли мороженое по 51 показателю качества и безопасности, в том числе на наличие кишечной палочки, антибиотиков, растительных жиров и искусственных добавок.

По результатам исследования оказалось, что в 12 видах пломбира специалисты отметили сильные нарушения. В частности, в двух торговых марках — «Ваш пломбир» и «Мороженое от Деда Мороза» — содержание жира было ниже 12%, что не дает права называть такой продукт пломбиром. Растительные жиры были найдены только в 6% проверенных образцов — в мороженом «Белое золото» (Ленинградская область) и «Бодрая корова» (Белгородская область).

В торговых марках «Как было» и «Сибхолод» мороженое добавили крахмал, не указав это в данных о составе продукта.

Производители «Волгоградского пломбира» и «Липецкого» превысили содержание антибиотиков выше уровня, допустимого техническим регламентом Таможенного союза. Производители «Золотого стандарта» и «Как раньше» превысили показатели кислотности. Это говорит о том, что для изготовления мороженого использовалось несвежее молочное сырье.

В мороженом «Артек» и «Волгоградский пломбир» эксперты обнаружили бактерии кишечной палочки.

Производитель пломбира «Село Зеленое» недовесил продукт, чтобы поднять на него стоимость.

Ранее специалисты Роскачества провели исследование сливочного масла, которое продается в России. Нарушения требований законодательства выявлены в 37% продукции. Нарушения были связаны с подменой молочного жира растительным, а также занижением жирности, наличием бактерий и микробиологической порчи, содержанием в товаре консервантов и антибиотиков, а также недостоверной маркировки по массе нетто.