Здоровье

20 января 2024, 02:15

Диетолог назвал предотвращающий рак овощ

Диетолог Разаренова: капуста помогает при профилактике рака

Unsplash

По словам диетолога, капуста обладает противовоспалительным эффектом и способствует профилактике рака благодаря веществам, выделяющимся при нарезании или пережевывании. Дело в том, что в ней есть глюкозинолаты, при переработке которых образуется биологически активное вещество — сульфорафан.

«Некоторые исследования показали, что сульфорафан может помочь в защите от различных типов рака и обладает противовоспалительным действием. Также он известен способностью стимулировать процессы детоксикации», — отметила Разаренова.

При этом терапевт добавила, что белокочанная капуста является источником витаминов С и К, а также в ней содержится полезная для пищеварения клетчатка. Краснокочанная, цветная и брюссельская капуста богаты калием, фолиевой кислотой и антоцианами, обладающими мощными антиоксидантными свойствами.

Ранее людям старше 50 лет посоветовали чаще включать в рацион капусту. По словам диетолога Михаила Гинзбурга, этот овощ снижает риск появления многих видов онкологии.