Диетологи выяснили, как остановить эпидемию ожирения

Диетологи из США уверены, что именно эти продукты влияют на распространение эпидемии ожирения, в первую очередь среди детей. Сахаросодержащие напитки являются источниками так называемых «пустых калорий», которые почти не насыщают организм. При этом по данным Национального центра статистики в области здравоохранения Соединенных Штатов, в периоды с 1988 по 1994 год и с 1999 по 2004 годы американские дети в возрасте от шести до 11 лет начали получать от газированных напитков на 20% больше калорий в сутки.

В рамках исследования специалисты из университета Джона Хопкинса построили компьютерную модель «Виртуальные популяции для профилактики ожирения», основанную на статистических данных. Модель городской жизни наглядно показала, как люди покупают напитки и еду. Выяснилось, что наличие специальных ярлыков в продуктовых магазинах Сан-Франциско, Балтимора и Филадельфии значительно снизило степень распространения ожирения среди населения. Такие предупреждающие надписи уменьшают вероятность покупки сахаросодержащих напитков на 4%.

Ранее дизайнер и блогер Артемий Лебедев заявил на своей странице в Facebook, что употребление пищи без столовых приборов существенно влияет на ее вкус. Диетологи подтвердили, что чем проще человеку съесть тот или иной продукт, тем больше он ему нравится.