Общество

02 октября 2023, 23:55

Команда ФАС. Почему роста цен на куриное мясо в России не избежать

Аналитик Федяков: попытки ФАС урегулировать цены на куриное мясо бессмысленны

Unsplash

Группа монополистов

ФАС России оценит обоснованность цен на мясо курицы. Для этого служба направила запросы трем крупнейшим производителям: «Черкизово», «ГАП Ресурс» и «Приосколье». Предприятия доминируют на рынке и могут коллективно влиять на конкуренцию в отрасли, подчеркнули в ведомстве.

Сотрудники ФАС заподозрили эти компании в злоупотреблении своим положением. Если это подтвердится, их оштрафуют или применят другие меры антимонопольного реагирования.

Ранее «Черкизово» и «ГАП Ресурс» уже получили предписания, согласно которым должны обосновать повышение цен на куриное мясо более чем на 5%.

Нехватка отечественных ресурсов

Производство мяса птиц — достаточно высокотехнологичный бизнес. Генеральный директор информационно-аналитического агентства Infoline Иван Федяков рассказал «360», что современный цикл получения готовой продукции кардинально отличается от методов 100-летней давности. Чтобы получить куриное мясо, производители не выгуливают кур особым образом. Речь идет о крупном процессе с фермами, конвейерами и использованием специальных ингредиентов, начиная от яйца и заканчивая переработкой живой птицы в готовую продукцию.

Сейчас предприятиям экономически непросто производить куриное мясо. Конвейеры и оборудование, селекционный материал, антибиотики, питание для птиц — все это зачастую либо полностью импортное, либо существенным образом зависит от зарубежных поставок.

«Они в принципе подорожали, учитывая разрыв отношений с европейскими партнерами и необходимость переключения на различные схемы реэкспорта, которые и дороже, и сложнее. Но, помимо этого, ослабление рубля привело к тому, что [продукция] дорожает», — подчеркнул Федяков.

Pxhere

Народное мясо

Затраты на производственные процессы предприятия пытаются компенсировать повышением цен на конечный продукт. Но сделать это непросто. Мясо птиц — самое доступное для россиян. Говядина и свинина существенно дороже курицы.

«По-настоящему народным мясом является курица. <…> Поэтому здесь потребитель чаще всего не имеет других критериев выбора, кроме как дешевизна. И любое подорожание продукции вызывает крайне негативную реакцию потребителей», — пояснил эксперт.

Люди не могут отказаться от курицы в пользу другого мяса, так как все остальное стоит дороже. Поэтому любое изменение цен в этой нише негативно влияет на социальные настроения.

Государство в свою очередь всячески пытается контролировать стоимость «народного мяса», не позволяя предприятиям злоупотреблять повышением цен.

Он привел в пример одну из крупных независимых птицефабрик, не входящих в состав крупных холдингов. Сейчас предприятию не удается сформировать даже нормальные рабочие смены, заверил эксперт. Руководство не может повысить зарплаты специалистам. А престиж профессий в этой области начал стремительно снижаться.

«Сейчас люди просто разбегаются с предприятия. Они не хотят там работать. А повысить цены предприятие не может, потому что за этим либо внимательно следит государство, либо этого просто не примут торговые сети, через которые сбывается продукция. Поэтому предприятие находится на грани производственных проблем и уже давно за гранью финансовых проблем», — отметил аналитик.

РИА «Новости»

Риск образования монополии

Отрасль находится не в самом благоприятном состоянии. Еще большие финансовые проблемы могут начаться, если власти начнут «закручивать гайки» и не давать производителям повышать цены на продукцию, отметил собеседник «360». Более вероятно, что из-за этого отрасль начнет быстрее консолидироваться, а попытки ФАС как-то регулировать рынок, в том числе привлекая внимание к монопольному положению некоторых компаний или к каким-то картельным сговорам, абсолютно бессмысленны.

«Независимые предприятия будут окончательно уходить с рынка, а крупные агрохолдинги, которые могут получить финансирование по льготным программам Минсельхоза, у которых в принципе запас живучести зачастую гораздо выше, просто начнут поглощать доли уходящих компаний с рынка. Тем самым консолидация отрасли ускорится», — констатировал Федяков.

Если государство не будет так настойчиво контролировать цены, есть вероятность, что отрасль переживет непростые времена. При этом стоимость куриного мяса вырастет. Люди негативно воспримут повышение цен, однако в данной ситуации от этого никуда не деться, заключил эксперт.