«Что дальше? Бордюр? Подъезд?» Губернатор Санкт‐Петербурга произнес слово «шаурма» и разозлил соцсети

Губернатор Санкт-Петербурга Георгий Полтавченко допустил «просчет» стратегического масштаба в интервью «Российской газете». Говоря о сносе торговых объектов вблизи метро, он пренебрег одним из самых известных питерских диалектизмов — словом «шаверма».

На деталь обратили внимание СМИ: так, портал «Мойка78» обратился за комментариям к директору филиала «Российской газеты» в Петербурге Анжелике Гурской — именно она беседовала с Полтавченко. «Губернатор абсолютно точно сказал „шаурма“. Возможно, Георгий Сергеевич слишком долго жил в Москве, перенял московские традиции, и поэтому сказал „шаурма“, а не „шаверма“», — подтвердила она.

«Оговорку по-московски» заметили и пользователи соцсетей. Многие из них решили, что это непростительно: кто-то — в шутку, а кто-то, кажется, всерьез.

За ларьки с шавермой заступился депутат Госдумы, петербуржец Виталий Милонов. Он составил письмо, адресованное Полтавченко, с просьбой не сносить ларьки, в которых можно купить это культовое блюдо. «Наша петербургская шаверма, по сути, стала одним из узнаваемых символов города, как некогда ленинградские пышки. Сотни и тысячи туристов со всей России и даже зарубежья приезжают в Санкт-Петербург насладиться неповторимым вкусом этого блюда. Ни в Москве, ни в каком-либо другом городе не найти такой вкусной шавермы, как в нашем городе», — цитирует Милонова РБК.

В качестве альтернативы бездумному сносу депутат предлагает придать части подобных торговых точек особый охранный статус. По задумке Милонова, этим могла бы заняться специальная комиссия из членов городской администрации и «краеведов».

Питерские чиновники готовы защищать не только местные ларьки, но и традиционное произношение важнейших гастрономических терминов. Год назад депутат муниципального образования Петербурга поселка Шушары Артемий Галицын предложил «депортировать» жителей Северной столицы, которые называют шаверму шаурмой, в Москву. «Это безобразие пора прекратить законодательно! Если кто то назвал „шаурмой“ свой общепит, немедленно такого человека выдворять в родной город — в Москву! Никаких компромиссов! Поребрик, парадная, шаверма!», — писал парламентарий в своем Facebook-аккаунте.

Термины «шаверма» и «шаурма» являются языковыми дублетами: этимологически они связаны с одной и той же арабской производной, но в процессе развития языка на различных территориях России закрепились разные варианты написания и произношения слова.

При этом в современном литературном русском языке унифицирована только одна версия его употребления. «В новейших академических словарях русского языка зафиксировано только „шаурма“. Это „Русский орфографический словарь“ и „Большой орфоэпический словарь русского языка“. Оба издания подготовлены сотрудниками московского Института русского языка им. В. В. Виноградова РАН, но, разумеется, это не означает, что нормы, зафиксированные в этих словарях, не действуют в других городах. „Шавермы“ в современных академических словарях русского языка нет», — пишет портал «Грамота.ру». Это, конечно, не означает, что от различных вариаций использования этого слова следует избавляться.

По мнению депутата законодательного собрания Санкт-Петербурга Андрея Анохина, этот вопрос не имеет значения. Форма употребления этого слова — мелочь по сравнению с масштабами проблемы, о которой говорил в интервью Полтавченко. «На мой взгляд, нужно смотреть не на формулировки. Организация нелегальной торговли в Санкт-Петербурге — это очень серьезная проблема. Всевозможные ларьки сотнями, тысячами появляются в городе вне схемы расположения торговых объектов. Самое главное, что такие места не подлежат налогообложению. Эти деньги не идут в бюджет города, а оседают у коррумпированных чиновников, которые содействуют распространению этой тенденции», — сообщил он сайту телеканала «360».

Депутат подчеркнул: его радует то, что губернатор Петербурга обратил внимание на эту проблему. По словам Анохина, одним из самых неприятных последствий распространения подобных точек питания является то, что официальные органы не могут должным образом контролировать их работу — никто не отслеживает нарушения гигиенических норм и соответствие этих заведений санитарно-эпидемиологическим требованиям. «Мы не можем контролировать, что вообще там такое, чем кормят петербуржцев», — сообщил он.