Ученые связали безуглеводные диеты с долголетием

Ученые Гарвардской медицинской школы (США) установили, что сокращение потребления углеводов способствует снижению врожденного иммунитета. Его активность увеличивается в немолодом возрасте и способствует старению. Ответственным за это является регуляторный белок р38.

Само по себе голодание не влияет на врожденный иммунитет, но снижает активность белка. При его низкой активности запускаются генетические пути, которые подавляют воспалительные процессы до оптимального уровня и тормозят старение и износ организма.