Ученые нашли способ победить эпидемию ожирения

Ученые считают, что полученная информация может способствовать созданию новых методов лечения ожирения и предотвратит эпидемию этого заболевания. Знания также помогут людям перестать ощущать голод до того, как они съедят большое количество пищи.

Ученые нашли в мозге активирующий сжигание жира «переключатель»

Речь в исследовании идет о таницитах. Эти мозговые клетки находятся на дне третьего желудочка мозга и участвуют в обмене веществ между кровотоком и спинномозговой жидкостью. Танициты чувствительны к глюкозе, аминокислотам и выпускают сигналы в мозг. Последние «говорят» человеку, что он сыт, в течение 30 секунд.

Танициты, определили специалисты, также активизируются при определенных вкусах — умами. Это пятый вид вкуса наряду со сладким, кислым, соленым и горьким. Часто его называют землистым или мясистым.

Ключевые кислоты присутствуют в таких продуктах, как свиная лопатка, курица, скумбрия, слива, абрикос, чечевица, авокадо, миндаль. А вкусом умами обладают другие — например, грецкие орехи. Если человек будет употреблять в пищу такие продукты, насытится он в разы быстрее и к тому же сможет худеть.

В середине сентября эксперты Эндокринологического научного центра Минздрава заявили, что от ожирения в настоящее время страдают 5–8% учащихся средних школ России. В 1990-е годы этот показатель не превышал 2–3%. Читать далее>>