18 февраля 2019, 05:07

Роскачество разработает регламент для злакового хлеба

Читать 360tv в

Роскачество запланировало в течение года исследовать злаковый и цельнозерновой хлеб, который производители предлагают россиянам. Глава некоммерческой организации Максим Протасов заявил об этом в ходе Российского инвестиционного форума в Сочи. Подробности опубликовала «Российская газета».

Протасов отметил, что злаковый хлеб из цельной муки, а также хлеб с добавлением злаков является частью здорового питания. Россияне все чаще отдают ему предпочтение.

«Доля продаж такого хлеба растет. Но никакой регламентации этого продукта в России нет», — сообщил глава Роскачества.

Оказывается, нигде не прописано, что такое «злаковый хлеб» и каким он должен быть.

Протасов пообещал, что в течение 2019 года будет произведено глобальное исследование данной категории. Роскачество оценит, какие виды злакового хлеба уже производятся в России, какие стандарты для них разработаны в других странах мира. В результате будут четко сформулированы требования.

«Разработаем для него национальный стандарт и предложим закрепить его в нормативной базе», — уверил Максим Протасов.

Реклама

Реклама