Названа полезная альтернатива сливочному маслу

«Кокосовое масло интересно тем, что оно насыщенное. Оно не окисляется в организме и не приводит к образованию так называемых свободных радикалов. Второй момент, в него входят среднецепочечные жирные кислоты, которые оказываются достаточно сытными, но при этом нигде не откладываются, поэтому кокосовое масло все рассматривают как хорошую альтернативу сливочному маслу», - отметил врач.

Кокосовое масло имеет меньшую калорийность и не провоцирует развитие возрастных болезней. Его можно добавлять в выпечку или использовать для жарки.

"Его на хлеб не намажешь, но его часто добавляют вместо сливок в кофе, жарят на нем. Это делает менее вредной жареную пищу, чем если на сливочном масле жарить", - заключил Гинзбург.