17 января 2018, 18:43

«Курица ‐ источник не белка, а опасных болезней»: Росконтроль проверил 6 известных производителей курятины

НП «Росконтроль» проверил в этот раз шесть торговых марок бедер куриных с кожей, все образцы получили существенные замечания по безопасности, также были претензии к качеству. В двух образцах были обнаружены сальмонеллы, в одном образце обнаружена листерия. Помимо этого, в четырех образцах зафиксировано присутствие антимикробных химиотерапевтических препаратов — Ирина Аркатова, главный эксперт НП «Росконтроль».

Гормонов роста ни в одном образце не обнаружили. Из шести проверенных брендов меньше всего претензий получила «Петелинка». Но и в ней, как и в остальных образцах, нашли мезофильные бактерии, которые могут вызывать порчу продукта, и признаки подмораживания.

Больше всего нарушений оказалось у одного из крупнейших производителей — «Мираторга». В этой птице выявили и следы антибиотиков, и солярного раствора — его вкалывают, чтобы увеличить вес мяса. «Мираторг» ответил, что по этому поводу в компании проведут свои исследования.

Но вот еще более опасный для здоровья состав выявили у птицы бренда «Ясные зори». В ней нашли бактерию листерия — ей животное заражается при контакте с почвой. И если антибиотики могут нарушить микрофлору кишечника, а соляной раствор способствует застою воды в организме, то листерия вызывает смертельно-опасные заболевания.

Поражение центральной нервной системы. Это может быть даже такое заболевание, как менингит, то есть воспаление мозга. Может быть нехороший исход, вплоть до летального. Дальше может быть форма, которая касается глаз — это конъюнктивит, в этом случае поражаются слизистые глаза — Алия Шаламберидзе, врач общей практики.

Вдобавок листериоз очень опасен для беременных, потому что он может вызвать выкидыш или болезни у новорожденных, вплоть до того же менингита и даже заражения крови.

В «Росконтроле» добавили, что сейчас на прилавках есть продукция, которая отмечена их знаком качества. Это значит, что такая еда полностью безопасна.