10 июня 2019, 15:23

«Исключить тяжелые продукты». Как правильно питаться в жару?

Летний сезон только начался, но изнуряющая жара уже стала настоящим испытанием для некоторых россиян. Когда столбики термометров подбираются к 30-градусной отметке, большую роль играет питание. Врачи в беседе с «360» подсказали, какие продукты лучше употреблять, а от каких следует отказаться. Также они дали общие советы, как себя вести в такую погоду.

«В жару организм тратит достаточно много энергии на борьбу с самой жарой, поэтому еда должна быть очень легкая. Она должна быть легкоусваиваемой», — рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

Лучше отдавать предпочтение влажной пище. Можно есть окрошку, гаспачо, холодный свекольник или борщ. Они создадут чувство сытости. С другой стороны, такие супы быстро переваривается и дополнительно доставляют организму большое количество влаги. От тяжелых бульонов врач посоветовала отказаться.

«Всевозможные овощи также содержат много влаги. Вода в них структурирована. Она легко потребляется клетками. В овощах много различных минеральных солей», — добавила Соломатина.

По ее словам, во время жары человек теряет много минеральных солей, их необходимо восполнять. Эти полезные вещества есть также в сухофруктах. Диетолог советует в жару залить водой курагу, чернослив, инжир и пить.

Также в такую погоду желательно пить побольше обычной воды, минералки, воды с лимоном. В нее можно добавлять огурец, имбирь, лайм, мяту.

Белки тоже должны быть, но лучше пусть это будут белки растительные или те, которые быстрее усваиваются: рыба, молочные продукты (творог, ряженка, простокваша, кефир), куриная грудка, кролик, индейка. Лучше мясное блюдо отнести либо утром, либо вечером, когда жара пройдет

Врач напомнила, что в жару возрастает риск отравления. Нужно внимательно следить за своим питанием, особенно вне дома. Желательно исключить из рациона сладкие газированные напитки. Если же человек все-таки решил попить газировки, то ее ни в коем случае нельзя ставить на солнце — таким продуктом можно отравиться.

Заведующая поликлиническим отделением №2 ГБУЗ МО Королевской городской больницы врач-терапевт Ирина Москаленко отметила, что в особой зоне риска в жару находятся пожилые, дети, люди с хроническими заболеваниями и вредными привычками.

«Особенно в это время нужно быть осторожными людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, хроническими заболеваниями почек, эндокринной системы, людям с повышенным холестерином, а также с избыточным весом», — подчеркнула она.

Москаленко напомнила, что людям с хроническими заболеваниями в такую погоду обязательно надо пить все прописанные врачами препараты. Также она поделилась общими советами о том, как вести себя во время зноя.

«Нужно исключить тяжелые продукты: мясо, кондитерские изделия, грибы. По возможности нужно принимать холодный душ. Лучше носить просторную светлую одежду и головной убор. Находиться на улице предпочтительнее в утренние и ночные часы», — заметила врач.

Также при повышенной температуре воздуха по возможности лучше не перетруждаться, ограничить физические нагрузки.