Диетолог Соломатина рассказала, какие помидоры могут нанести вред здоровью

«Помидоры действительно полезны, но это пасленовые, и в них может накапливаться соланин (яд растительного происхождения, — ред.), поэтому важно есть только спелые плоды. Лучше ограничить употребление помидоров людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, потому что кислоты в составе этого продукта могут негативно повлиять на слизистую. <…> Людям, склонным к мочекаменной болезни, не очень хорошо увлекаться помидорами, поскольку в них есть щавелевая кислота», — сказала она.

«Утро.ру» отметило слова Соломатиной о том, что в помидорах могут накапливаться нитраты. Если на срезе помидора можно увидеть много жестких желтых прожилок, значит овощ подкармливали нитратами. Во время тепловой обработки продукта они переходят в нитрозамин, а это, в свою очередь, канцероген, резюмировала специалист.