Диетолог Музыченко: замачивание позволит избавиться от нитратов в овощах и фруктах
Снизить содержание нитратов в овощах и фруктах можно благодаря их замачиванию в солевом растворе. Об этом сообщила нутрициолог-диетолог Антонина Музыченко телеканалу «Санкт-Петербург».
По словам специалиста, перед употреблением овощи и фрукты необходимо тщательно промыть, после чего их следует поместить в специальный раствор на 15-20 минут. Также избавиться от нитратов можно, очистив продукты от кожуры, передает Piter.tv.
Диетолог отметила, что существенное количество нитратов находится в черенке овощей.