22 июня 2018, 09:37

"Белая смерть": исследователи объяснили взаимосвязь между потреблением соли и смертностью

Ученые давно доказали, что употребление пищи с высоким содержанием соли способствует высокому кровяному давлению. Американские специалисты решили выяснить, влияет ли потребление натрия, основное вещество в соли, на повышенный риск сердечно‐сосудистых заболеваний и смерти. О результатах нового исследования сообщил портал medicalxpress.com.

Для измерения уровня натрия в организме человека эксперты из Университета Бригама Янга под руководством исследователя Нэнси Кук изучили анализы мочи у трех тысяч пациентов. Однако, уровень данного вещества в моче меняется на протяжении всего дня. Именно поэтому американские специалисты были вынуждены измерять показатели соли в организме добровольцев на протяжении 24 часов.

В своей работе мы использовали множество мер, чтобы получить более точную картину.

Исследователи анализировали состав мочи участников несколькими способами: выборочным методом, а также методом «золотого стандарта». Благодаря данному способу эксперты смогли изучить несколько проб мочи одновременно.

В ходе научного эксперимента ученые выявили прямую зависимость между увеличением потребления натрия и повышенным риском смерти и развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Дело в том, что натрий способствует задержке воды в сосудах, которые начинают функционировать в несколько раз интенсивнее. Такие «переработки» ведут к быстрой изнашиваемости, теряется элластичность, способность расширяться ухудшается, а как результат — необходимое количество крови не попадает в организм. А это уже прямая дорога к инфарктам и инсультам.

Напомним, что, согласно данным, в России ежегодно фиксируется 550 тысяч новых случаев инсульта в год. Умирает ежегодно 200 тысяч человек.

Австралийские эксперты разработали первый в мире тест по анализу крови, который может предсказать риск сердечного приступа или смерти у людей с ишемической болезнью сердца. В ходе научной работы ученые определили, какие пациенты больше всего рискуют умереть от сердечного приступа в ближайшее время.