facebook_pixel
  • 08 февраля 2022, 12:24

    Академик РАН Тутельян назвал принципы питания, продлевающие жизнь

    Чтобы жить долго и сохранить хорошее здоровье, нужно придерживаться двух основных принципов науки о питании. Эти принципы в эфире радио Sputnik назвал руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, академик РАН Виктор Тутельян.

    Во-первых, нужно помнить о том, что калорийность рациона должна соответствовать энергозатратам.

    «Будете получать меньше — будете худеть, истощаться, а если больше — будете поправляться и приобретете целый букет заболеваний, в первую очередь сердечно-сосудистых», — предупредил Тутельян.

    Второй важный принцип заключается в необходимости получать из рациона как можно больше полезных веществ.

    «Нам нужно порядка 200 химических соединений, чтобы они поступали в наш организм, из них 30-40 незаменимы. Если они есть — вы здоровы, нет — вы больны. Это и витамины, и целый ряд минеральных веществ, микроэлементов и многого другого, отдельные аминокислоты», — рассказал специалист.

    Он подчеркнул, что особенно важно следить за количеством белка в рационе. С возрастом рацион должен меняться, становиться более легким, но оставаться полноценным.