«Наш солдат никогда не голодает»: как кормят российскую армию

В российской армии самая лучшая еда и разнообразное меню. Полковник в отставке, военный обозреватель газеты «Комсомольская правда» Виктор Баранец в этом не сомневается. Ко Всероссийскому дню призывника, который отмечается 15 ноября, эксперт рассказал телеканалу «360», что изменилось в питании российских солдат за последние годы.

Шведский стол и халяльное меню

«Однажды Минобороны предоставило мне возможность поработать поваром в одной из бригад российской армии, и я был удивлен и потрясен тем, какими продуктами кормят сегодня нашего «его величество» бойца. Чем кормят солдата? Самыми качественными продуктами, которые вы можете себе представить. Это и мясо, и рыба, картофель, разного рода крупы, различного рода фруктового напитки, яйца и колбаса. Это, если хотите, печенье, а те, кто не курит, получают возможность компенсировать сигареты конфетами. Это и сгущенное молоко. Вы знаете, я, когда посмотрел состав суточного пайка солдата, запутался в количестве продуктов, которое надлежит армии выдать солдату в течение 24 часов», — сказал Баранец.

По его словам, одно из нововведений последних лет — система шведского стола. Солдаты сами выбирают, какой суп съесть на первое, а что предпочесть на второе. Еще одна новинка — введение отдельных блюд для представителей разных конфессий и для тех, то придерживается диеты.

«Это демократизация процесса питания по полной программе. Но нельзя забывать, что у нас в армии служат люди разных вероисповеданий. И это тоже в армии учитывается: есть халяльная пища, есть нехаляльная. Человек, допустим, мусульманин, который не ест свинину, так ему никто ее насильно в рот засовывать не будет. Прибывают в армию солдаты, которым предписывает медицина есть вегетарианскую пищу, сидеть на какой-то диете, и это тоже учитывается», — рассказал собеседник телеканала «360».

Эксперименты: меню на заказ и трапеза по биопаспорту

В последнее время Министерство обороны РФ в тестовом режиме вводит все новые проекты, касающиеся организации солдатского стола. Пока что тестируют новую систему лишь в нескольких военных частях.

«Это уже почти как санаторий. В ряде частей проводится эксперимент, когда накануне следующего дня продовольственники спрашивают у личного состава, что бы они хотели поесть на следующий день. Извините, за 33 года службы я такое видел только в двух местах: это в санатории, и если я лежал в каком-нибудь госпитале. А здесь в действующей части применяется такой совершенно гуманный человеческий способ», — рассказал бывший военный.

По его словам, в последнее время также появились технологии, которые позволяют исключить случаи воровства продовольствия. На входе в столовую установлен прибор, который фиксирует время входа и выхода солдат. Таким образом, система учитывает, сколько человек получили завтрак или обед — исказить эти данные все сложнее.

«Во избежание приписок вводится так называемая электронная система питания. Устанавливается у входа в столовую такой аппарат, к которому человек прикладывает свой биопаспорт — то есть, он пальчиком тыкает на определенную кнопку, что он пришел в столовую и вышел из нее. И воры уже не могут приписать [ложные данные по расходу продуктов]: когда в столовой в течение дня питались 2,5 тысячи человек, а они пишут — четыре, и естественно, ту продукцию, которая не используется, они берут себе. Сейчас армия борется и с этой системой», — рассказал Баранец.

Шоколадки — для летчиков, вино — для подводников

В армии всегда были предусмотрены разные системы питания: сухие пайки нескольких видов, отдельное меню для летчиков и подводников.

«В армии существует система сухих пайков. Солдатик уходит на учение куда-нибудь в горы, находится в отрыве от стационарного пункта питания, ему выдается сухой паек. Россия уже много лет является победительницей международных и европейских конкурсов по составу этого пайка. <…> Есть питание для сухопутчиков, которые находятся в стационарной части, когда они находятся в месте постоянно дислокации, и другая система питания, дополнительная — когда уходят воины на дополнительную учебу в поля, на тактические учения», — рассказал эксперт.

Меню отдельных войск составляется с учетом нагрузки и местоположения. Существуют морская и летная системы питания.

«Вы, наверное, слышали о шоколадках для летчиков и о красном вине для подводников. [Когда находишься] на океанской глубине, в совершенно замкнутом пространстве, это конечно изматывает нервы человека и состояние зачастую достигает депрессивного, поэтому там своя система питания. Существует народная байка, о том, что подводников кормят лучше всех — да потому что служба у них самая трудная, и государство тоже учитывает это и делает так, чтобы люди в плане питания не испытывали ни малейших проблем», — уверил Баранец.

Наш солдат никогда не голодает

Российских солдат всегда кормили хорошо, уверяет полковник. Но в последнее время — все лучше и лучше. Баранец вспоминает свою любимую историю:

«Эта сфера в армии за последние годы значительно продвинулась вперед и я вам даже расскажу по секрету: когда в середине 90-х годов были события в Югославии, и когда наши десантники развернули там полевую кухню и наш лагерь был оцеплен колючей проволокой, то однажды ночью под этой проволокой проползли два американских солдата и попросили нашего старшину обменять их сухой паек на тарелку русского сытного, жирного, наваристого борща. Я с улыбкой и благодарностью нашим поварам и начпродам вспоминаю этот случай», — рассказал он.

Баранец утверждает, что прошло то время, когда считалось, что солдаты в армии питаются недостаточно, или что в военные части поставляют некачественные продукты. Этот вопрос стоит на особом внимании у Министерства обороны.

«Да, бывают факты, когда командиры или их заместители, начпроды, не смотрят за старшиной и так далее, и не в полном объеме поступают продукты. Но каждому такому сигналу Минобороны придает значение как к чрезвычайному ЧП. Мгновенно направляется комиссия, снимают с должностей или понижают в звании, бывает, что и увольняют за некачественное питание, всему этому сейчас уделяется жесточайшее внимание», — пояснил эксперт.

В системе питания российской армии легко запутаться — слишком много наборов продуктов предусмотрено для разных войск и разных случаев, заявил Баранец.

«Но самое главное — наш офицер и солдат никогда не голодает. За последние годы особенно вытащили эту сферу из того периода, когда говорили: в армии плохо кормят. Я уже давно не слышу эту фразу ни от солдат, ни от их родителей», — заключил полковник.