28 февраля 2019, 12:02

Россия начнет «выращивать» искусственную говядину и рыбу на МКС

Роскосмос и лаборатория 3D-биопечати запланировала совместный проект по «выращиванию» искусственной говядины, семги и голубого тунца на Международной космической станции (МКС). Об этом сообщило РИА ФАН со ссылкой на управляющего партнера лаборатории 3D Bioprinting Solutions Юсефа Хесуани.

«Мы планируем проект, который мне казался полным безумием еще в мае прошлого года, — эксперименты по печати искусственного мяса», — заявил Хесуани.

По его словам, проект призван решить проблему обеспечения космонавтов питанием во время дальних полетов. Для этого ученые планируют «вырастить» с помощью 3D-биопринтера так называемое «инженерное мясо» в условиях невесомости.

Хесуани объяснил, что специалисты задействуют синтетические материалы, в том числе керамические, которые в условиях космоса начинают вести себя как живые ткани. Именно этот эффект ученые и хотят исследовать.

«Сейчас работа идет: мы исследуем мышечные клетки говядины, голубого тунца, семги… В общем, пищевая промышленность у нас тоже будет процветать в лаборатории», — заявил исследователь.

Проект запланирован на конец 2019 года.