24 августа 2017, 19:20

Чай с морской капустой из Белого моря начали производить в Архангельской области

Архангельский опытный водорослевый комбинат начал выпускать чай с добытой в Белом море морской капустой. Об этом сообщило ИА FlashNord.

Команда разработчиков «чайного» ассортимента долго изучала различные рецептуры по водорослевым чаям, в большей степени японские, пробовали различные компоненты и дозировки. Сейчас на комбинате готова пробная партия новой продукции. Чай с водорослями богат йодом и большим количеством полезных микроэлементов. Известно, что в бурых водорослях до 95% йода находится в виде органических соединений, из них примерно 10% связано с белком, что имеет немаловажное значение для работы щитовидной железы, которая, в свою очередь, поддерживает обмен веществ — правительство Архангельской области.

По словам исполнительного директора комбината Алексея Коротенкова, начать собственное производство чая с водорослями он решил после того, как нашел похожий японский напиток в Архангельске.

Отмечу, что не все могут употреблять ламинарию (морскую капусту) как добавку, поэтому чай — хорошая альтернатива и один из вариантов нашего пищевого направления — Алексей Коротенков.

Сейчас, по данным региональных властей, водорослевый комбинат выпускает более 50 наименований продукции. Руководство предприятия намерено увеличить этот показатель до 300.

Архангельский водорослевый комбинат является якорным участником регионального биотехнологического кластера, который создается при содействии Корпорации развития Архангельской области и регионального правительства.

Итальянские регионы Фриули — Венеция-Джулия и Венето не смогли прийти к компромиссному решению за право считаться родиной создания итальянского десерта тирамису. Министерство сельского хозяйства Италии признало нежный кофейный десерт на основе сыра маскарпоне родиной Фриули — Венеция-Джулия. Лука Дзайя, губернатор соседнего региона Венето, был возмущен этим и пригрозил судебным разбирательством, если министерство не изменит своего решения. Подробнее>>