Бурятское кафе, где произошло массовое отравление, работало с нарушениями

«На данном объекте общественного питания выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований в части обработки сырого мяса свинины, мяса птицы и готовой к употреблению продукции на одном и том же технологическом оборудовании», — уточнили в ведомстве.

Проверка показала, что в «Шулэн До» допускались нарушения при изготовлении блюд, сотрудники заведения не соблюдали правила личной гигиены.

По данным прокуратуры, кафе является сетевым. На всех объектах использовали одно и то же производственное сырье, происходило перемещение персонала между заведениями.

Ведомство направило в региональное отделение Роспотребнадзора требование провести внеплановые выездные проверки в трех кафе данной сети.

После отравления в кафе Улан-Удэ было возбуждено уголовное дело. Сейчас в больницах города находятся 69 человек, из которых 14 — несовершеннолетние. Врачи диагностировали сальмонеллез 17 пострадавшим.