Общество

03 сентября 2020, 17:56

В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать свежую клубнику

Unsplash

Идеальная ягода прежде всего должна быть сухой, без каких-либо признаков гниения. Важно обратить внимание на листики на ее верхушке. Они должны быть зелеными и свежими.

Нужно внимательно рассмотреть черенок. Если он немного выступает, обеспечивая расстояние между самой ягодой и листьями, то она окажется сладкой. Для любителей кислинки лучше выбирать клубнику с плотно прилегающими листьями.

Важно, чтобы окраска ягоды была однородной. Качественная клубника всегда насыщенно-красного цвета, упругая и блестящая. Также стоит обратить внимание на запах, который должен быть насыщенным.

Отказаться от покупки стоит, если листья ягоды сухие или их вообще нет. Это значит, что ягоды собирали неправильно, а значит, и срок хранения у них сильно ограничен. Не стоит выбирать влажную клубнику или с пятнами на поверхности. Белый кончик ягод — тоже причина отказаться от покупки. Мягкие ягоды можно брать только в том случае, если не планируете их долго хранить.

Перед употреблением клубнику нужно обязательно мыть. Для этого достаточно положить ягоды в дуршлаг и отправить под проточную воду. После этого немного подержать дуршлаг над раковиной, а после промокнуть ягоды полотенцем.

Для того чтобы свежая клубника хранилась дольше, ее нужно избавить от бактерий. Для этого ягоды нужно замочить на несколько минут в слабом растворе яблочного или виноградного уксуса из расчета одна столовая ложка на литр воды. Клубнику можно оставить в этом растворе на пять минут, а после сполоснуть холодной водой. Так она сохранится дольше.

Кроме приятного вкуса и запаха клубника обладает полезными качествами. Она богата йодом и фолиевой кислотой, кроме того, там много витамина C, который нужен организму. Несмотря на сладость, калорийность клубники минимальная — всего 36 килокалорий на 100 граммов продукта.