Цены на «грузинский набор» в ресторанах выросли

Исследование на тему трат россиян в общепите провел крупнейший в России оператор фискальных данных «Платформа ОФД». Его результаты опубликовало РИА «Новости». Аналитики сравнили потраченные россиянами средства в прошлом году, а также за первые 10 дней июня и июля 2019 года.

В результате выяснилось, что за указанный период средний чек «грузинского набора» в российских ресторанах вырос на 6,5%. При этом с июня по июль 2019-го сумма в нем увеличилась на 0,5%.

За бокал грузинского вина в настоящее время придется отдать до 440 рублей. За год оно выросло в цене на 2%, а за месяц, наоборот, стало на 1% дешевле. Порция хинкали обойдется любителям национальных блюд на 8% дороже. За нее нужно будет заплатить в среднем 207 рублей. За месяц цены на хинкали поднялись на 1%.

Больше всего в «грузинском наборе» подорожали хачапури. За год их стоимость возросла на 20%. Теперь порция в среднем стоит порядка 137 рублей. В июле сумма чека превысила июньскую на 6%.

Специалисты «Платформы ОФД» использовали для исследования агрегированную обезличенную информацию. Она поступает с более чем 700 тысяч касс по всей стране. Ежедневно обрабатывается около 35 миллионов чеков.