07 августа 2017, 21:12

Сырным фестивалем отметили трехлетие антисанкций

Твердые, мягкие и рассольные; коровий и козий; с плесенью, с перцем или с орехами — сколько видов сыра представлено на сырном фестивале, посчитать сложно. Свою продукцию привезли более 70-ти фермеров со всей страны.

Сырным фестивалем ремесленники празднуют трехлетие антисанкций. Они проблему импортозамещения в своей отрасли решили: сыр производят, оборудование для сыроварен использюут отечественное, как и транспорт для перевозки продуктов. Например, молоковоз на базе «Газели». Цистерну из нержавейки делают под требования заказчика.

У нас стали делать хорошие машины для фермеров. У нас есть отличный молоковоз, который нас очень сильно выручил, помог увеличить объем производства. Я работал и учился в Германии и могу сказать, что Газель Next, она не отличается от немецких автомобилей такого класса, и она не подводит — Олег Сирота, сыровар.

Молоко на сыроварню Олега Сироты приезжает из Калужской области. А чтобы транспортировать уже готовые сырные головы по Подмосковью и в другие регионы, Олег Сирота использует автофургон-рефрижератор.

В эту «Газель» влезет сыра на полтора миллиона рублей, и я спокоен совершенно, что они доедут до прилавков столицы и других городов с нужной температурой — Олег Сирота, сыровар.

Не волноваться за то, как сыр доедет на ярмарку в другой город или регион, — это очень важно, говорят фермеры.

Привожу в Москву адыгейский сыр, белый, копченый — от разных семей. В Москву мы привозим сыр, или я в Москву отправляю. На прекрасном транспорте «Газель», в режиме 0°С , великолепно доезжает — Ева Богоявлемская, сыровар.

В этом году сырный фестиваль длился три дня. Ярмарка сыра, дегустации, выставки, круглые столы — программа получилась насыщенная.