24 декабря 2020, 07:26
Россиянам посоветовали пить в Новый год шампанское брют
В Новый год на стол лучше поставить брют. В сухом игристом вине меньше сахара и калорий, рассказали РИА «Новости» специалисты.
Врач-диетолог НМИЦ эндокринологии Минздрава России Фатима Дзгоева посоветовала отдавать предпочтение именно такому спиртному.
Реклама
«Там меньше сахара, соответственно, меньше килокалорий», — сказала она.
Научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Анна Кошечкина добавила, что есть несколько классификаций игристых вин по содержанию сахара. Среди них выделяют экстра брют и брют. Далее идут сухие и полусухие вина, полусладкие и сладкие.
Технология производства шампанского предполагает изначальный экстра брют для всех игристых вин. Сахар из виноградного сока переходит в алкоголь в процессе брожения. После добавления ликера вино становится полусладким и сладким. Специальную смесь из виноградного сока и сахара добавляют уже на последующих этапах.
Главный внештатный психиатр-нарколог Минздрава России и Департамента здравоохранения Москвы Евгений Брюн ранее указал на меньший вред для организма от сухого белого вина и посоветовал остановить свой выбор на нем, а не на традиционном шампанском.
Алкоголь
Новый год
Реклама
Реклама