Роспотребнадзор подсказал, как выбрать рыбные консервы

Соответствующие рекомендации дали специалисты Роспотребнадзора. Они опубликованы на сайте ведомства.

Качественные рыбные консервы герметично упакованы в жестяные или стеклянные банки. Если тара вздулась с обеих сторон, на ее дне — исчезающая при нажатии или появляющаяся на другом конце выпуклость, то от покупки стоит отказаться.

Лучше не покупать и консервы, у которых поверхность банки покрыта подтеками, по закаточному шву идет ржавчина или ржавый налет есть на поверхности упаковки.

Маркировка должна быть выпуклой или нанесена краской так, чтобы обозначения не стирались. На ней отображены дата изготовления продукции, обозначающий вид рыбы ассортиментный знак и номер предприятия-изготовителя, номер смены и знак «р», обозначающий индекс рыбной промышленности.

Хранить рыбные консервы лучше в сухом прохладном месте при температуре от нуля до 15-20 градусов. Влажность воздуха при этом не должна превышать 75%.

После вскрытия банки ее содержимое советуют переложить в стеклянную емкость или тару из пищевого пластика. Хранить консервы во вскрытой банке, предупредили в Роспотребнадзоре, нельзя.

Лучше всего, полагают специалисты, выбирать консервы, которые изготовлены из рыбы в собственном соку. В составе должны быть рыба, соль и специи.