Росконтроль выяснил, какие яйца самые большие и свежие

Для проверки отобрали продукцию пяти торговых марок — «Вараксино», «Волжское утро», «Лето», «Новая марка» и «Окское». В ходе испытания ее оценивали более чем по 30 параметрам качества и безопасности.

В образцах не обнаружили антибиотиков и других антимикробных и антипаразитарных веществ. Микробиологические показатели безопасности яиц тоже оказались в норме.

Стандартная масса яиц категории С1 варьируется в пределах 55-64,9 грамма. Отобранные на проверку экземпляры соответствовали этим рамкам. Самые крупные, как показало исследование, — у бренда «Новая марка».

Самым свежим признали яйца бренда «Окское». Вкус и запах у всех образцов были в порядке, однако у двух из них — «Волжского утра» и «Лето» — белок оказался недостаточно плотным.

Несмотря на это, яйца марки «Волжское утро» содержат больше всего полиненасыщенных кислот омега-3. Благодаря им яйца и полезны.

Росконтроль рекомендовал все принявшие участие в исследовании яйца к покупке.