«Росконтроль» назвал лучший кагор

Для детального исследования были выбраны вина марок «Массандра», «Солнечная долина» и «Ликерный» от завода «Надежда», а также иностранные: греческий «Кагор со святой горы Афон» и испанский Altra Terra.

Эксперты провели тестирование образцов свыше чем по 20 параметрам. Среди них были безопасность и состав. В итоге оказалось, что все образцы безопасны, лишнего в их составе не выявлено.

Что касается крепости, то все образцы, кроме одного, содержали 16 и более процентов спирта. Кагор Altra Terra оказался 15-градусным. В российских винах был найден спирт невиноградного происхождения, что в принципе допустимо, но должно быть отражено на этикетке.

«Спирт невиноградного происхождения добавляют, так как он дешевле в производстве. Практически во все „наши“ крепленые вина всегда добавляли спирт-ректификат, полученный из самого дешевого сырья. Это отражается в первую очередь на вкусе. Если процедура соединения сусла со спиртом происходила „на скорую руку“, то в аромате можно услышать „спиртуозность“, вместо ягодных оттенков, а также горечь», — объяснил член московской и российской Ассоциации сомелье Сергей Попов.

«Кагор со святой горы Афон» оказался изготовленным из винограда сорта Каберне-Совиньон, как это положено по традиции. А вот в описании кагора «Ликерного» сорт винограда не указан вовсе.

Таким образом, все образцы прошли экспертный контроль и могут быть рекомендованы к столу. На первом месте оказался «Кагор со святой горы Афон», на последнем — «Надежда».