Роскачество объяснило, как правильно выбрать вино

«Если вы хотите быть уверенными, что то вино, которое вы выбираете, действительно сделано из винограда, выращенного в России, ищите на этикетке надпись „Вино защищенного географического указания“ (ЗГУ) или „Вино защищенного наименования места происхождения“ (ЗНМП)», — сказано в сообщении организации.

Уточняется, что на продуктах из Краснодарского края можно найти надпись «ЗГУ Кубань» и более точные географические координаты.

Роскачество также частично развеяло известный миф о том, что выдержанное вино лучше только что произведенного. Дело в том, что недорогие вина делают с расчетом на то, что в первые один-два года после выпуска они будут выпиты.

«Если вы хотите вино с серьезным потенциалом к выдержке, которое улучшилось в бутылке с момента производства, скажем, в 2014 году, это вино должно быть выдержано в хорошей дубовой бочке», — подчеркнули эксперты.

В частности, оно хорошо хранится в дорогих бочках, сделанных из французского дуба. Такой напиток может стоить около тысячи рублей. Для того, чтобы получилось вино с большим потенциалом выдержки, нужно выбрать особый сорт винограда.  

Кроме того, нужно внимательно изучить содержание алкоголя в вине. Так, в жаркий 2018 год виноград накопил много сахаров, поэтому напиток приобрел высокий процент алкоголя.

Если градус продукта равен 14,5%, то его лучше сочетать с мясом или овощами на гриле. Если же алкоголь оказался меньше 13%, то к такому вину подойдет более легкая закуска.