• Рекордный улов лосося ожидается этой осенью в России

    Этой осенью в России ожидается рекордный улов лососевых рыб – 492 тысячи тонн. Однако производители заверяют, что цены на продукцию останутся без изменений. Об этом сообщил сайт «Утро.ру».

    По данным аналитического агентства «Рыбсеть», производители и готовые сети не планируют снижать цены. Подешевеет только икра горбуши (86% улова), и то только на 8–10%.

    Цена на икру других видов лососевых рыб — нерки, кеты и кижуча, — скорее всего, останется без изменений и будет составлять в рознице 4,5 — 5 тысяч рублей за килограмм в оптовом звене

    — руководитель «Рыбсети» Полина Кирова.

    Также с 2018 года действует новый ГОСТ на красную икру. Теперь содержание джуса (жидкости) в банках ограничили до 5%, а уровень соли снизили с 7% до 5%. Кроме того теперь производители должны прописывать конкретный вид рыбы, а не писать «икра лососевая зернистая», как ранее. Ожидается, что эти требования повысят качество рыбной продукции на рынке.


    Роспотребнадзор предложил маркировать товары, которые содержат наибольшее количество сахара, соли и жира. Так специалисты хотят победить ожирение и диабет.