Четыре вкусных рецепта на вторую неделю Великого поста

У православных началась вторая неделя Великого поста. В это время Русская православная Церковь вспоминает одного из великих богословов — святителя Григория Паламу. В эту неделю пищу с маслом нельзя употреблять 3 и 5 марта, 2, 4 и 6 марта разрешено есть хлеб, овощи и фрукты. 7 и 8 марта православным разрешено есть пищу с растительным маслом. Телеканал "360 Подмосковье" собрал несколько рецептов вкусных блюд, которые можно употреблять в пищу во вторую неделю Великого поста. 

Календарь Великого поста

Руккола с редисом и помидорами

 1. Рукколу промыть и порвать руками на части.

 2. Редис порезать тонкими кружочками.

 3. Помидоры черри разрезать пополам.

 4. Добавить кедровые орехи.

 5. Заправить все лимонным соком, солью и перцем по вкусу.

Вторая, третья и четвертая субботы Великого поста — дни всеобщего поминовения усопших. В субботу утром служится основное церковное поминание – заупокойная Литургия, где поминаются все усопшие христиане, после нее - общая панихида. Во второй неделе Великого поста день поминовения усопших – 7 марта. Такие субботы во время поста назначены церковью, так как в дни Великого поста заупокойных поминовений не совершается, так как ежедневно не бывает полной литургии, с совершением которой связано поминовение усопших.

Борщ украинский постный

 1. Промыть белую фасоль и поставить варить вместе с луковицами, корнями петрушки, сельдерея и свеклами целиком (свекла варится 20-30 минут, а затем вынимается).

 2. Квашеную капусту отжать и положить вариться.

 3. Добавить помидоры, мелко нашинкованную репу и натертую морковь.

 4. Незадолго до готовности добавить муку, предварительно размешав ее в остывшем бульоне.

 5. Отдельно отварить пшено, истолочь его с чесноком и добавить в борщ перед подачей на стол.

 6. Вынутую свеклу натереть и класть прямо в тарелки вместе с зеленью.

Для людей, соблюдающих не строгий, а обычный пост, вторая неделя Великого поста внешне  ничем не отличается от первой. Все те же ограничения в еде, внутренний настрой на тишину в мыслях и чувствах. Но соблюдающие пост люди знают, что вторая неделя Великого поста – это своеобразный рубеж между тем, как человек жил до начала поста и тем, что еще предстоит пройти.

Постный паштет из зеленой чечевицы         

 1. Отварить чечевицу до готовности, слить воду. 

 2. Затем поместить масло, соевый соус, кунжут перец, лимонный сок и чечевицу в блендер. 

 3. Тщательно перемешать все ингредиенты до образования однородной массы. 

 4. Выложить пасту в контейнер или глубокую миску, поставить все ингредиенты в холодильник. 

 5. Подавать готовый паштет можно с ломтиками свежих овощей или зеленью.

Патриарх Кирилл 24 февраля в первую неделю Великого поста объяснил: чтобы достойно провести эти 40 дней необходимо "изменить стиль нашей жизни, чаще посещать храмы, причащаться, но самое главное — работать над собой".

В Русской православной церкви всегда призывают не путать пост и диету, отмечая, что главное в посте - молитва, духовное очищение и совершенствование себя в стремлении уподобиться Христу.

Постный морковный пирог с грецкими орехами

 1. Сначала надо почистить и потерять морковь, затем оставить ее на некоторое время в холодильнике.

 2. Сахар смешать с маслом, залить смесь соком (абрикосовый можно заменить на другой густой по консистенции).

 3.  Грецкие орехи можно смолоть в блендере или не очень мелко порезать ножом.  

 4. Муку смешать с разрыхрытелем, добавить корицу и орехи.

 5. Затем смешиваем все ингридиенты: смесь из сахара и сока, морковь, муку.

 6. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке.