Качественный «Российский» сыр не нашли в РФ

Роскачество выяснило, что ни один из сортов «Российского» сыра, продаваемых в России, не соответствует стандартам качества. Кроме того, в ходе исследования в ряде образцов нашли следы антибиотиков. Об этом сообщили на сайте организации.

Всего эксперты исследовали 30 брендов сыра сорта «Российский», произведенных в России и Белоруссии. Образцы проверили по 77 параметрам, среди которых в том числе были наличие плесени и бактериальной обсемененности, растительных жиров и антибиотиков. Также сыры проверили на вкус, запах и консистенцию.

Девять брендов нарушили правила маркировки, в них также обнаружили повышенное содержание антибиотиков. В четырех образцах превышены нормы по содержанию тетрациклиновой группы антибиотиков. Еще в восьми брендах нашли следы антибиотиков этой группы, а еще в четырех — группы сульфаниламидов.

Проверка также показала массовое несоответствие товаров ГОСТу. Все семь сыров, сделанных по ГОСТ, оказались «недозрелыми».

Специалисты Роскачества выяснили, что пальмовое масло содержится только в 6% случаев. Вместе с этим Роскачество не выявило нарушений по микробиологическим показателям: ни в одном исследованном образце не нашли плесени или патогенных бактерий.

Ранее Подмосковный сыровар Олег Сирота заявил, что российским сырам угрожают старые санитарные нормы. Он попросил президента России Владимира Путина изменить правила. Среди самых странных пунктов Сирота назвал запрет на любую плесень на производстве, наличие обязательно двух дверей для входа и выхода, невозможность самим стирать униформу с обязательным наймом прачечной компании. Читать далее>>