Эксперты нашли говяжий жир в российском топленом масле

Эксперты Союза потребителей (Росконтроль) рекомендовали к употреблению топленое сливочное масло только одной марки — «Молградъ». Результаты исследования опубликованы на сайте организации.

«По итогам экспертизы только один образец рекомендован к покупке. Это масло „Молградъ“. Оно безопасно, не содержит немолочных жиров и имеет приемлемые органолептические свойства. Все остальные образцы занесены в список товаров с замечаниями», — говорится в сообщении Росконтроля.

Топленое масло проверили по 60 параметрам безопасности, в том числе на наличие бактерий кишечной палочки, сальмонеллы, дрожжей и плесени, содержание красителей и консервантов.

В ходе исследования выяснилось, что только масло марок President и «Молградъ» на 100% состоит из молочного жира. В остальных образцах нашли примесь, предположительного, говяжьего жира. Масло President не устроило экспертов запахом и привкусом окисленного жира. Кроме того, у продукта этой марки была отмечена слишком рыхлая консистенция.

В то же время, как говорится в отчете, по микробиологическим и физико-химическим показателям безопасности все проверенное масло оказалось соответствующим всем обязательным требованиям.