09 февраля 2022, 05:42
Ученый назвал проблему, с которой скоро столкнется человечество
Профессор Сколтеха Генцбиттель: в 2050 году человечество ждет дефицит белка
Уже через 30 лет человечество может столкнуться с глобальным дефицитом белка. Согласно прогнозам, к 2050 году население Земли увеличится до девяти миллиардов человек — им ему потребуется в два раза больше питательных веществ, нежели сейчас. Об этом РИА «Новости» рассказал профессор Сколковского института науки и технологий (Сколтеха), глава Цифровой агролаборатории Лоран Генцбиттель.
Он отметил, что над этой проблемой ученые работают уже сегодня. В частности, они пытаются получить белок на основе насекомых или путем увеличения продуктивности растений.
Реклама
«К 2050 году человечеству надо будет вдвое нарастить производство белка. Согласно прогнозам, количество людей к 2050 году достигнет девять миллиардов, и понадобится больше белка для питания», — сказал Генцбиттель.
Он отметил, что в разных регионах планеты источниками белка являются разные продукты: не всегда люди получают его из животной пищи. Например, в Южной Азии или Африке население активно потребляет рис и нут. Последний для людей в этих местах и является главным источником белка.
В Европе дополнительным источником белка во многих странах является чечевица.
Еда
Планета Земля
Реклама
Реклама