Российские ученые создали вещество для защиты продуктов от бактерий и грибков
:format(webp)/aW1hZ2VzL2FydGljbGVzL2NvdmVyLzA0ODUyOTBlLWZiMTMtNGM3ZC1hZDBlLWVlODgyNmMxOTkwMy9waG90by0xNTMyMTg3ODYzNDg2LWFiZjlkYmFkMWI2OWl4bGlicmItMS4yLjFpeGlkTW53eE1qQTNmREI4TUh4d2FHOTBieTF3WVdkbGZIeDhmR1Z1ZkRCOGZIeDhhdXRvZm9ybWF0Zml0Y3JvcHcxMTcwcTgw.webp)
Российские ученые создали вещество для борьбы с устойчивыми микробами. Новые препараты помогут защитить продукты от бактерий на производствах.
Иногда на стенах производственных помещений появляются бактериальные биопленки, которые крайне сложно убрать с помощью традиционной дезинфекции. Специалистам удалось создать новые составы для обработки стен. Вещества уничтожают микробов, которые больше не появляются.
«В рецептурах использованы водорастворимые полимеры, то есть в качестве растворителя используется вода, что делает процесс нанесения процедурой, соответствующей всем экологическим требованиям», — пояснила «Известиям» замдиректора Федерального научного центра пищевых систем имени Горбатова Анастасия Семенова.
Она добавила, что полученные составы безопасны для людей. В них нет антибиотиков, а также токсичных или легковоспламеняющихся веществ. Вместе с сотрудниками научного центра над разработкой трудились специалисты химического факультета Московского государственного университета имени Ломоносова.