Искусственный интеллект научился создавать ароматы из молекул в Японии

Как пояснил профессор Такамичи Накамото, система основана на масс-спектральном анализе, где алгоритм подбирает необходимые молекулярные соединения и сочетает их для нужного аромата.

«Сперва мы задействовали модель прогнозирования аромата на базе ИИ, а затем применили прямую модель для предсказания масс-спектра по впечатлению от запаха в обратном направлении», — процитировал «ПолитЭксперт» слова Накамото.

Создание ароматов с помощью искусственного интеллекта поможет облегчить работу экспертов в пищевой промышленности, медицине и косметической сфере.