facebook_pixel
  • 11 ноября 2019, 15:40

    Коронные рецепты и свежий хлеб. Молодые кулинары посоревнуются на WorldSkills Russia в Солнечногорске

    VI Открытый региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) стартовал в Подмосковье. Соревнования проходят на 31 площадке региона. Одной из них станет колледж «Подмосковье» в деревне Ложки Солнечногорского округа. В этот раз участники похвастаются кулинарными навыками.

    Стать кулинаром студент колледжа Павел Агапов решил еще в 11 лет. Захотел продолжить семейную династию. Теперь, как и его мама-повар, готовит виртуозно. Лучше всего получается печь хлеб.

    https://360tv.ru/media/uploads/article_images/2019/11/52649_%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80.JPG
    Источник фото: телеканал «360»

    «Нужно полностью отдавать всю душу, быть душевным, разговаривать с хлебом. Еще у меня мечта была с детства открыть свою пекарню», — сказал Павел.

    Сейчас будущий пекарь ломает голову над собственным коронным рецептом. Раскрыть его он пока не готов, зато без стеснения делиться, как не прогадать с ингредиентами.

    https://360tv.ru/media/uploads/article_images/2019/11/52648_%D0%BC%D1%83%D0%BA%D0%B0.JPG
    Источник фото: телеканал «360»

    «Нужно соответствовать правильному выбору ингредиентов, правильным пропорциям, даже того же молока по соотношению к муке, масла, яиц, сахара, соли, дрожжей. И чтобы у нас все получилось, нам нужно примерно килограмм муки, именно килограмм муки, чтобы тесто не было не очень плотным и не очень жидким», — рассказал студент.

    Во время конкурса «Молодые профессионалы» Павел будет соревноваться с другими участниками. Всем предстоит и хлеб печь, и брецели готовить, и французское тесто бриош. Их умения оценят мастеровитые эксперты. Посоревнуются в мастерстве также кондитеры и повара. Всего в колледже собралось 15 участников из Подмосковья.

    https://360tv.ru/media/uploads/article_images/2019/11/52651_%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80_%D1%80%D0%B5%D0%B6%D0%B5%D1%82_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D1%83.JPG
    Источник фото: телеканал «360»

    «Участие в региональном чемпионате WorldSkills позволяет студентам совершенствовать свои навыки, умения и компетенции. В каждой профессии есть свои независимые эксперты из числа работодателей, которые присутствуют на нашем чемпионате, естественно обращают внимание на лучших конкурсантов», — отметила Евгения Горячева, заместитель руководителя структурного подразделения колледжа «Подмосковье».

    https://360tv.ru/media/uploads/article_images/2019/11/52647_%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%B6_%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%BC%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D0%B5_%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8_%D0%BA%D1%80%D1%83%D0%BF%D0%BD%D0%BE.JPG
    Источник фото: телеканал «360»

    Самых лучших на конкурсе обязательно заметят. Кого-то даже могут пригласить на работу. А вот победителем в каждой из трех номинаций выйдет в полуфинал чемпионата. Он пройдет уже в следующем году.