15 июня 2020, 11:45

Грибы и ягоды на рынках Подмосковья начали проверять на безопасность

Санитарные врачи приступили к проверке безопасности ягод и грибов на рынках Подмосковья. Их отправляют на экспертизу в лаборатории региона. Ежедневно образцы исследуют на радиацию и отсутствие заболеваний.

Прежде всего продукцию оценивают визуально. Затем основная задача — выявить опасные образцы. Особое внимание уделяют изъятию ядовитых грибов. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия региона Андрей Разин.

Ядовитые грибы вызывают тяжелые пищевые отравления, а иногда со смертельным исходом. И только специалист лаборатории правильно определит ботанический вид грибов

Андрей Разин.

Министр подчеркнул, что к продаже допускают свежие грибы, однородные, без слизи, вредителей, песка и земли. То же самое касается и ягод. Они должны быть без каких-либо повреждений, заболеваний.

Следующее обязательное исследование — это проверка грибов и ягод на радиацию. Измеряют с помощью дозиметров. Лидерами по накоплению радиоцезия считаются моховик, польский гриб, горькушка, масленок и свинушка. Собирать их не рекомендуют.

Такую экспертизу выполняют ветеринарно-санитарные врачи из Минсельхозпрода Подмосковья. Они исследовали уже более 100 проб грибов и примерно столько же ягод.

Торговля грибами и ягодами производится на рынках в специально отведенных местах. И их можно приобретать только на тех рынках, где функционирует государственная лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы

Андрей Разин.

В прошлом году специалисты государственных ветеринарных лабораторий области провели более 2,5 тысячи исследований дикорастущих грибов и восьми тысяч проб ягод.

Природа

Сельское хозяйство

Торговля