29 июня 2017, 12:37

Студентка из Сингапура изобрела полезное для здоровья пиво

Студентка Сингапурского университета Элсини Чань создала пиво, которое содержит полезные микроэлементы (пробиотики), нейтрализующие вирусы, токсины, а также регулирующие состояние иммунитета. Об этом сообщили в пресс-службе университета.

По словам Чань, она удивлялась, почему пробиотики не добавляли в такой популярный напиток как пиво. Поэтому она решила исправить ситуацию. Над проектом она работала вместе с доцентом Лю Шао Цюань порядка девяти месяцев. Исследователи столкнулись с рядом проблем, которые поначалу казались неразрешимыми, но позднее напиток с уникальными свойствами все-таки удалось создать.

Непосредственно в данной разработке была применена бактерия молочной кислоты, которая для поддержания жизнедеятельности использует сахар, содержащийся в сусле. Конечный продукт получается с острым и терпким вкусом при содержании алкоголя около 3,5% — Элсини Чань.

Исследователи уверяют, что в пенном напитке содержится доза полезных веществ, рекомендованная Международной научной ассоциацией пробиотиков и пребиотиков. 100 граммов такого напитка обладает миллиардом пробиотиков.

Британские участники спортивного ориентирования так сильно хотели совместно выпить пива, что незаконно пересекли российско-финскую границу. Четверых нарушителей задержали пограничники, когда они перебегали границу. По словам британцев, они хотели выпить пива и посмотреть на красоты восточной границы. Читать далее >>