11 ноября 2018, 01:46

Лучший сыр мира выбрали в Норвегии

Международный конкурс сыроваров World Cheese Awards завершился 11 ноября в норвежском Бергене. На престижных состязаниях оценивалось 3472 сорта сыра из различных стран мира. Победителем стал местный гауда Fanaost, который производят на крохотной ферме Остегарден, имеющей лишь 12 коров.

«Я посвящаю эту победу своей ферме, моему вдохновению. Этот сыр создан по голландскому рецепту из молока наших коров», - сказал владелец предприятия Йорн Хафслунд.

Эмоциональный хозяин в сполохах фотовспышек спел песню о том, как он «12 лет делает этот сыр со своими 12-ю молочными коровами».

В пятерку победителей также вошли овечий Agour из Франции, «коричневый» брюнуст Helfeit из Норвегии, Almnäs Tegel из Швеции и итальянский Riserva del Fondatore Caseificio Il Fiorino.

В этом году на конкурс было представлено на 471 сорт сыра больше, чем в прошлом. Так что гурманам становится все интереснее жить.