facebook_pixel
  • 17 августа 2018, 11:14

    Археологи обнаружили остатки древнейшего сыра в некрополе около Каира

    Итальянские и египетские археологи в одном из хранилищ некрополя Сакара, в 30 километрах от Каира, обнаружили сыр, «срок годности» которого истек около 3 200 лет назад. Об этом сообщило «Экспресс-газета».

    В ходе лабораторных исследований специалисты выяснили, что найденная белая субстанции представляет из себя смесь коровьего молока с козьим либо овечьим. Кроме того, анализ выявил содержащиеся в продукте белки бактерии-возбудителя бруцеллеза, а также белки казеинов и бычьего сывороточного альбумина.