14 февраля 2018, 19:46

Красочный торт из блинов собрали в Дубне на Масленицу

Торт собрали из полутора сотен крупных и двух десятков маленьких блинчиков. Студенты дубненского техникума пекли блинный торт пять часов.

Каждый блинчик мы промазывали кремом. Крем делали из взбитых сливок и вареной сгущенки. Торт сделали в виде горки, чтобы он получился красивым. Крем мы сделали так, чтобы напомнить пожилым людям о былых временах, добавили туда вареную сгущенку — Валерия Заварзина, студентка Аграрно-технологического техникума «Дубна».

Для торта пекли тоненькие, почти прозрачные блинчики, чтобы лучше пропитались кремом. Потолще и поплотнее сделали для фарширования. Четыре вида начинки: с мясом и рисом, с сыром и ветчиной, с яблоками, с творогом. Рецепт теста немного подправили, чтобы учесть вкусы тех, для кого предназначено угощение.

Умение готовить блины — одна из основ профессии повара. В дубненском аграрно-технологическом техникуме этой премудрости обучают на втором курсе. Лучшие студенты, по оценкам преподавателей, вполне профессионально выполнили задание. С благотворительной целью на масленичной неделе они испекли более 500 блинов.

По инициативе студентов и преподавательского состава мы решили испечь блинный торт и блины с начинками и угостить пациентов центра «Рождественский» — Олег Иванов, директор Аграрно-технологического техникума «Дубна».

Свежие блины и торт были готовы как раз к обеду. Будущие повара и педагоги отвезли угощение в центр реабилитации для престарелых «Рождественский». В этом году благотворительная акция на масленичной неделе стала традицией — проводится уже второй раз.

— Ольга Панина.

С 12 по 18 февраля в России пройдет Масленичная неделя ‐ согласно традициям, в эти дни принято печь блины и провожать зиму широкими гуляниями. Для жителей Подмосковья в этом году откроются 40 тематических ярмарок ‐ их участникам предложат попробовать свои силы в веселых конкурсах, потанцевать со скоморохами и сытно перекусить. Где отметить Масленицу в Московской области — в материале «360».