А суп свежий? В Токио можно попробовать блюдо, которое начало вариться 74 года назад

Одно из самых популярных блюд в токийском ресторане «Отафуку» — суп оден. Особенностью его приготовления является то, что его готовят уже более 70 лет.

Оден — это бульон из овощей, тофу и мяса. считается, что он становится тем вкусней, чем дольше идет готовка. Поэтому в него постоянно добавляют воду и начинку.

Хозяева ресторана подчеркнули, что бульон, который они подают гостям сейчас, впервые был приготовлен в 1945 году.