Сырный завод начнут строить в Наро-Фоминске в 2020 году. Он обеспечит 90 рабочих мест

«Проектная мощность предприятия составит до 60 тонн переработки молока в сутки, или порядка 6 тонн готовой продукции. В производстве будет использоваться молоко с собственной фермы компании «РОТА-АГРО Благовещенье», — сказал Андрей Разин.

По словам Разина, в результате конкурсного отбора, который проходил в несколько этапов, определился генеральный проектировщик предприятия — это проектно-строительная компания из Новосибирска с представительствами в Москве, Санкт-Петербурге и странах ближнего зарубежья.

«В данный момент стороны находятся в стадии подписания договора. В конкурсе участвовало более 20 организаций», — отметил Андрей Разин.

Основными критериями, по словам руководителя проекта Александра Коршунова, были наличие успешного опыта проектирования с дальнейшим строительством подобных объектов, соблюдение сроков выполнения работ и, конечно, стоимость работ.

«Согласно плану, проектные работы завершатся до конца 2019 года. Строительство предприятия, включая монтаж оборудования и ввод в эксплуатацию, будет проведено за полтора года. Собственные инвестиции компании в проект составят порядка 600 миллионов рублей», — подчеркнул Андрей Разин.

Предприятие будет строиться и вводиться в эксплуатацию поэтапно.

«На первом этапе будет возведен цех первичной переработки молока и оборудована автоматизированная линия по производству мягких сыров, типа камамбер, а также хранилища и камеры созревания. Далее планируется запуск линии полутвердых и твердых сыров. Одновременно с этим будут расширяться площади под созревание и хранение», — добавил Андрей Разин.

Он также отметил, что в настоящее время компания выбирает поставщиков оборудования для производства сыров.

«Уже проведен ряд встреч и переговоров с немецкими и французскими производителями. Главный критерий — технологические линии должны соответствовать современным требованиям международных стандартов сыроварения», — сказал Андрей Разин.

Новое производство будет располагаться недалеко от фермы «РОТА-АГРО», и место выбрано не случайно. По словам министра, во-первых, сырье для переработки не придется далеко везти, значит, оно не будет терять в качестве. Во-вторых, здесь уже есть вся инфраструктура для будущего производства — подъездные дороги, водоснабжение, канализация, газ, очистные сооружения.

«Помимо этого, рядом находятся несколько небольших населенных пунктов, новые рабочие места помогут в решении здесь проблемы с занятостью населения. При трудоустройстве на новое предприятие «РОТА-АГРО» приоритет будет у местных жителей. Будущее производство даст около 90 дополнительных рабочих мест в округе», — подчеркнул Андрей Разин.

Группа компаний «РОТА-АГРО» на сегодняшний день является владельцем уникального и крупнейшего в стране поголовья элитных французских овец лакон, которые дают в месяц до 10 тонн молока. Они считаются лучшей молочной породой, именно из их молока готовят знаменитый сыр Рокфор.